Sommer Rezept!
Das ist Örtlerhof Gefühl für daheim. Gutes Gelingen bei Georgs Lieblings-Rezept: Tomaten Terrine!
Zutaten:
- 4 reife Tomaten geschält und in Würfel geschnitten
- 4 Blatt Gelatine
- 4 EL Olivenöl
- ½ Knoblauchzehe
- 6 Basilikumblätter
- 1 EL Balsamicoessig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Olivenöl und feingehackter Knoblauch in einer Pfanne erwärmen.
- Tomatenwürfel beimengen und auf ca. 60 C° erhitzen.
- Fein geschnittener Basilikum und Balsamicoessig dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die eingeweichten Gelatineblätter unterrühren und die Terrinenmasse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Terrinen Form füllen.
- Für ca. 2 Stunden kalt stellen.
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